- 來源：現(xiàn)代快報(bào)全媒體
- 編輯：高霞
- 時(shí)間：2024-07-22 15:21:30
夏日炎炎，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)湖熟梨科技小院的試驗(yàn)示范基地里，中國工程院院士、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（梨）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張紹鈴正和團(tuán)隊(duì)成員在田間地頭忙碌著。走到梨樹旁，張紹鈴摘下一顆梨子，熟練地拿出隨身攜帶的小刀切開查看梨子的成熟度，“像這樣，里面種子是白色的，說明這顆梨還沒有成熟?！?/p>
作為第一批國家級科技小院，這里保存著張紹鈴院士團(tuán)隊(duì)從國內(nèi)外引進(jìn)的1400多份不同生態(tài)類型的梨種質(zhì)資源。園區(qū)還栽培著國內(nèi)外各種新優(yōu)品種，如南京農(nóng)業(yè)大學(xué)團(tuán)隊(duì)自主培育的“夏露”“寧酥蜜”“夏清”等。每年7—9月份，是梨的成熟季，也是基地最忙的時(shí)候。
豐收季一天嘗幾百個(gè)梨，中國梨首席這樣做“品控”
走進(jìn)基地，很快便能發(fā)現(xiàn)與別處的梨園不同，這里的梨樹排列整齊，不少依托著“Y型”支架，頂上有挑高的細(xì)網(wǎng)。原來，搭架子有助于梨樹塑形，張網(wǎng)則防止鳥類和飛蟲破壞果實(shí)，不同的品種有不同的設(shè)施，盡可能讓梨不受外界侵?jǐn)_，健康成長。
身著白大褂、戴著草帽，張紹鈴和團(tuán)隊(duì)成員正穿梭在基地里，查看各個(gè)品種梨的長勢、性狀。一圈跑下來，大家滿頭大汗，衣服也早已被汗?jié)?。此時(shí)，正值梨的成熟季，每隔兩三天，張紹鈴就要到基地來瞧一瞧這些梨樹。等到了豐收季，張紹鈴一天甚至要嘗幾百個(gè)梨來做好“品控”工作。
1983年大學(xué)畢業(yè)后，張紹鈴就和梨結(jié)下了不解之緣，這一“結(jié)”就是40年。他創(chuàng)立南京農(nóng)業(yè)大學(xué)梨研究團(tuán)隊(duì)，主持建成國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心等多個(gè)科研平臺(tái)，率先破解梨樹自花授粉不結(jié)實(shí)的產(chǎn)業(yè)問題，領(lǐng)銜完成國際首個(gè)梨全基因組圖譜和蛋白組全景圖譜，以第一完成人獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)了南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的梨研究從無到有、到國內(nèi)一流、到世界一流的“三級跳躍”。
“從研一起，我就開始進(jìn)行梨種質(zhì)資源的生理性品質(zhì)評價(jià)研究，探究氣候環(huán)境對果實(shí)品質(zhì)的影響，并提出解決的措施，今年已經(jīng)是第七年了?！睆埥B鈴團(tuán)隊(duì)的博士生嚴(yán)鑫參與了新品種品質(zhì)鑒定的工作，在他看來，讓所學(xué)得到應(yīng)用，實(shí)實(shí)在在解決老百姓的問題，收獲非常大。
紅色的梨你見過嗎？自主培育的新品種“寧霞”顏值爆表
“這是野生種‘杜梨’，因?yàn)榫邆淇共?、耐寒、耐旱等特點(diǎn)，用作砧木來嫁接使用會(huì)擴(kuò)大良種的適應(yīng)范圍?！睆摹按X山酥梨”“庫爾勒香梨”“蒼溪雪梨”“杜梨”“豆梨”到“夏露”“寧霞”，講起基地里栽種的梨樹品種，張紹鈴如數(shù)家珍。
他曾走遍全國20多個(gè)?。ㄖ陛犑?自治區(qū)），千方百計(jì)從全球搜集，慢慢積攢了1400多份梨種質(zhì)資源，為梨的基因組測序和雜交育種提供了多樣化的材料。
“夏露 ”
近年來，張紹鈴團(tuán)隊(duì)的育種工作取得了快速進(jìn)展，梨子大家族陸續(xù)添丁，青翠欲滴的“夏露”，汁多脆爽的“夏清”、脆嫩清甜的“寧早蜜”“寧酥蜜”，紅潤可愛的“寧霞”……各具特色。
梨樹枝丫上，綠色的果實(shí)染了紅霞，超高的顏值不免讓人想要一嘗為快。這是南京農(nóng)業(yè)大學(xué)梨研究團(tuán)隊(duì)自主培育的梨品種“寧霞”。
“寧霞”
“市面上的梨很少有紅色的品種?！畬幭肌畲蟮膬?yōu)點(diǎn)是顏色好看，品質(zhì)也很出色，它的口感酸甜還帶有香味。到8月底成熟時(shí)，梨的顏色會(huì)特別漂亮?！睆埥B鈴介紹。
據(jù)了解，從雜交授粉到育成品種，一般需要12至15年的時(shí)間?！跋穆丁笔菑埥B鈴教授團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)13年精心培育出的、適合長江中下游地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)品種。它具有個(gè)頭大、果肉脆、汁水多、外觀美、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。
“夏露 ”
為梨家族描繪“族譜”，選育好吃、好看、易種的“寶藏好梨”
對于這位六旬院士來說，他的選育品質(zhì)目標(biāo)特別純粹，就是選育出“好吃、好看、易種”的梨品種。要達(dá)到這樣的目標(biāo)，背后需要付出無數(shù)的心血。
梨屬于典型的配子體型自交不親和果樹，必須配置授粉樹或輔助授粉才能保障產(chǎn)量，大大增加了梨園管理難度及成本。20世紀(jì)90年代，張紹鈴解析了梨自花結(jié)實(shí)與不結(jié)實(shí)性機(jī)理，創(chuàng)立了規(guī)?；b定梨自花結(jié)實(shí)性種質(zhì)和S基因型的技術(shù)，并創(chuàng)建了基于S基因型配置授粉品種的技術(shù)體系。在此基礎(chǔ)上，發(fā)明了梨自花結(jié)實(shí)性種質(zhì)創(chuàng)新方法。育成了“寧酥蜜”等自花結(jié)實(shí)性新品種。
張紹鈴牽頭組織由中國、美國、日本等多國科學(xué)家組成的國際梨基因組研究組，推動(dòng)基因組測序工作實(shí)施，2012年，率先繪制完成了世界第一個(gè)梨全基因組精細(xì)圖譜。“我們?yōu)閬碜匀澜绮煌鷳B(tài)類型的113份代表性梨種質(zhì)資源建立了‘戶口本’，還精確定位了決定梨花期、果實(shí)大小、性狀、色澤、糖酸等重要性狀的基因，為后續(xù)研究奠定了基礎(chǔ)?！?/p>
他還帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)發(fā)明了“梨樹液體授粉技術(shù)”，解決了常規(guī)果樹液體授粉中花粉活力下降快、分散不均勻等諸多實(shí)際問題，梨園授粉效率比傳統(tǒng)人工點(diǎn)粉提高30倍以上，降低了生產(chǎn)成本。
“這兩年，我們又將無人機(jī)技術(shù)引入到液體授粉中來進(jìn)一步降低勞動(dòng)成本。”張紹鈴說，除了收集引進(jìn)保存種質(zhì)資源，從中挖掘抗病、優(yōu)質(zhì)的資源作為親本材料，團(tuán)隊(duì)也正在開展相關(guān)理論研究，利用種質(zhì)資源培育更好的品種。
通訊員 王璐 現(xiàn)代快報(bào)/現(xiàn)代+記者 于露/文 王玉秋晨/攝
（部分圖片為學(xué)校供圖）
