11月22日，“國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系不結(jié)球白菜（小白菜）品種改良崗位品種展示與交流會(huì)”在南京開(kāi)幕。來(lái)自全國(guó)各地的眾多專(zhuān)家學(xué)者齊聚一堂，在田間地頭觀摩全國(guó)的各個(gè)產(chǎn)業(yè)體系共88個(gè)品種的小白菜，在餐桌上品鑒不同品種的小白菜口味。其中，16個(gè)品種來(lái)自于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)。此外，專(zhuān)家嚴(yán)選出的12個(gè)優(yōu)質(zhì)品種小白菜，有望在江蘇推廣種植。
88個(gè)優(yōu)質(zhì)品種小白菜來(lái)南京“開(kāi)會(huì)”
據(jù)悉，本次活動(dòng)由國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系不結(jié)球白菜品種改良崗位與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合主辦，南京理想農(nóng)業(yè)科技有限公司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“華東地區(qū)園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”協(xié)辦。
本次活動(dòng)中，國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)體系不結(jié)球白菜品種改良崗位科學(xué)家李英教授團(tuán)隊(duì)在南京理想種業(yè)有限公司淳化基地，展示了來(lái)自全國(guó)各地的蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專(zhuān)家們育成的一系列不結(jié)球白菜品種。許多專(zhuān)家就從田地里摘下一片小白菜葉子品嘗了起來(lái)。
長(zhǎng)勢(shì)喜人，口感如何？從田間地頭回到餐桌上，各個(gè)品種小白菜被整齊擺放，已編號(hào)替代名字，等待專(zhuān)家組的品嘗。評(píng)審團(tuán)從口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、外觀等多個(gè)維度對(duì)不同品種菜進(jìn)行了綜合品鑒和打分。
經(jīng)過(guò)激烈角逐，多個(gè)優(yōu)質(zhì)品種脫穎而出，不僅展現(xiàn)了不結(jié)球白菜的多樣風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng)，也為消費(fèi)者提供了更多健康、綠色的農(nóng)產(chǎn)品選擇。
天津農(nóng)科院天津科潤(rùn)蔬菜研究所所長(zhǎng)張斌說(shuō)，各個(gè)品種口感不同，風(fēng)味也不同。江蘇是小白菜的主產(chǎn)區(qū)，這次來(lái)到南京，一方面是交流一方面是學(xué)習(xí)，進(jìn)一步豐富“菜籃子”，滿足老百姓多元化需求。
16個(gè)品種來(lái)自南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
南京矮腳黃、揚(yáng)州青、蘇州青、南通馬爾頭、如皋黑塌菜、常州烏塌菜、鎮(zhèn)江短白?！K是不結(jié)球白菜的主產(chǎn)區(qū)，各地市都有專(zhuān)屬品種，菜色豐富。在這次88個(gè)品種的展示中，紫秀麗006、南農(nóng)016、綠美鳳009等16個(gè)品種來(lái)自于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)。
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)作為基礎(chǔ)科研單位，在育種技術(shù)上作出了突出貢獻(xiàn)。從上個(gè)世紀(jì)50年代開(kāi)始，南農(nóng)進(jìn)行白菜育種，經(jīng)過(guò)了一代又一代科研工作者的傳承，南農(nóng)的多倍體育種技術(shù)在全國(guó)領(lǐng)先。比如南農(nóng)矮腳黃品種，優(yōu)質(zhì)又好吃，深受市場(chǎng)喜愛(ài)，這就是一個(gè)四倍體小白菜的育種。不僅如此，多倍體育種技術(shù)也被應(yīng)用于各種蔬菜，包括豇豆、紫云英、甘藍(lán)、蘿卜等，大大提升了蔬菜的品質(zhì)。
什么是多倍體育種技術(shù)？李英解釋?zhuān)麄兊闹饕ぷ骶褪菫榉N子加倍，比如從二倍體加到四倍體，再加到八倍體，不僅產(chǎn)量提升，具有耐熱性和耐寒性，蔬菜的口感也有區(qū)別。
除了矮腳黃，近年來(lái)南農(nóng)育種了許多新品種，“紫秀麗006”就是其中一個(gè)。這個(gè)品種的小白菜是不常見(jiàn)的紫色，顏色亮麗，花青素含量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。這也是近年來(lái)南農(nóng)育種的新方向，培育更多具有特色功能、特色風(fēng)味的小白菜。此外，由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)侯喜林教授研發(fā)的“黃玫瑰”白菜也深受市場(chǎng)喜愛(ài)。
12個(gè)優(yōu)質(zhì)品種建議在江蘇推廣種植
當(dāng)天下午，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)侯喜林教授主持了不結(jié)球白菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)科研院副院長(zhǎng)陳俐發(fā)表講話。
會(huì)上，侯喜林宣讀國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)體系評(píng)選出的南京農(nóng)業(yè)大學(xué)“南農(nóng)L024”“紫秀麗006”、南京理想農(nóng)業(yè)科技有限公司“熱火19號(hào)”、遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院“綠華3號(hào)”、河北省農(nóng)林科學(xué)院“冀青1號(hào)”、青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院“白梗2號(hào)”、武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院“武B21”、天津科潤(rùn)農(nóng)業(yè)科技股份有限公司“速俊90”、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院“白玉青1號(hào)”等12個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，建議把這些優(yōu)質(zhì)抗病等性狀優(yōu)良的新品種作為將來(lái)江蘇小白菜重點(diǎn)推薦的品種推廣。
江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳科教處副處長(zhǎng)錢(qián)鈞談道，在將來(lái)的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，一是要在政策扶持精準(zhǔn)化上下功夫，全力保障蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供，滿足市場(chǎng)多樣化、優(yōu)質(zhì)化消費(fèi)需求，推動(dòng)綠葉菜類(lèi)、根莖類(lèi)等蔬菜全程機(jī)械化技術(shù)攻關(guān)；二是在科技裝備高效化上下功夫，堅(jiān)持良種、良法、良機(jī)齊頭并進(jìn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)由“數(shù)量型”向“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)變；三是在生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化上下功夫，全面推廣“三品一標(biāo)”生產(chǎn)發(fā)展，推廣清潔化、簡(jiǎn)量化、綠色化、信息化全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化體系，持續(xù)提升蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平；四是在經(jīng)營(yíng)體系現(xiàn)代化上下功夫，提高蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模化、組織化和現(xiàn)代化程度。
通訊員 趙廣欣 陳博達(dá) 華玲玲 現(xiàn)代快報(bào)/現(xiàn)代+記者 李楠 文/攝
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