近日，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》，部署了糧食節(jié)約減損行動(dòng)、全民節(jié)糧意識(shí)提升行動(dòng)、餐飲行業(yè)反浪費(fèi)行動(dòng)、單位食堂反浪費(fèi)行動(dòng)、加強(qiáng)損失浪費(fèi)統(tǒng)計(jì)調(diào)查等重點(diǎn)任務(wù)，進(jìn)一步建立全鏈條糧食節(jié)約、反食品浪費(fèi)常態(tài)化機(jī)制，體現(xiàn)了國(guó)家戰(zhàn)略層面在推進(jìn)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作上的連續(xù)性和決心，為下一階段工作明確了重點(diǎn)和方向。 習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，“盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)?！鼻趦€節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，節(jié)約糧食不僅僅是一句口號(hào)，更要落實(shí)到我們的一日三餐上?！耙伙栔?，何必八珍九鼎？三餐之盤，定要一干二凈?！薄叭椭P”一端連著食物生產(chǎn)，一端連著食物消費(fèi)，只有在增產(chǎn)與減損兩端同時(shí)發(fā)力，“中國(guó)飯碗”才能越端越牢。 科技賦能，端穩(wěn)“三餐之盤”底氣十足。黨的十八大以來(lái)，我國(guó)糧食產(chǎn)量連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬(wàn)億斤以上；2023年我國(guó)人均糧食占有量達(dá)到493公斤，高于國(guó)際公認(rèn)的400公斤糧食安全線，為世界糧食安全作出了重要貢獻(xiàn)。亮麗的成績(jī)單背后，是一系列新科技、新農(nóng)機(jī)、新農(nóng)藝的應(yīng)用。此次行動(dòng)方案，明確以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)糧食系統(tǒng)轉(zhuǎn)型，推動(dòng)智慧倉(cāng)儲(chǔ)、綠色物流和智能化農(nóng)業(yè)發(fā)展，用數(shù)字技術(shù)守護(hù)“大國(guó)糧倉(cāng)”，讓糧食生產(chǎn)、收購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)減損工作如虎添翼。 供給側(cè)發(fā)力，“舌尖上的文明”成為“新食尚”。按需取食、盤光碗凈理應(yīng)成為當(dāng)今社會(huì)的“新食尚”。遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，各地單位食堂、社會(huì)餐飲機(jī)構(gòu)在推廣“厲行節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”上起著關(guān)鍵性作用。不僅要在生產(chǎn)端做文章，深挖節(jié)約潛力，將精細(xì)化管理融入食材采購(gòu)、儲(chǔ)存管理、加工制作、就餐服務(wù)等各環(huán)節(jié)，更要在消費(fèi)端下功夫，制作“克度菜單”、推廣“綠色點(diǎn)餐員”服務(wù)、開(kāi)發(fā)反食品浪費(fèi)“隨手拍”小程序等等，以真切的實(shí)際行動(dòng)，守護(hù)“舌尖上的文明”。 社會(huì)共建，文明餐桌勁吹“節(jié)糧清風(fēng)”。一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)是擺在我們面前的一個(gè)重要課題，需要每一個(gè)人積極行動(dòng)起來(lái)。從行為層面，自覺(jué)做文明餐桌宣傳員，克服盲目攀比、講排場(chǎng)心理，反對(duì)大操大辦宴席等，養(yǎng)成綠色消費(fèi)習(xí)慣，優(yōu)化膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，減少過(guò)度消費(fèi)。從教育層面，加強(qiáng)對(duì)青少年的宣傳教育，從幼兒園、托兒所以及各級(jí)各類學(xué)校抓起，讓青春守護(hù)“中國(guó)糧”。從監(jiān)管層面，要持續(xù)加強(qiáng)輿論監(jiān)督，曝光食品浪費(fèi)行為，嚴(yán)禁制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)暴飲暴食等浪費(fèi)食物行為的節(jié)目或音視頻信息，久久為功講好中國(guó)反食品浪費(fèi)故事。（文字/翟小勉 漫畫/黃淼 ）
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