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 最佳賞味期倒計(jì)時(shí)：一個(gè)月 

愛吃的汪曾祺老先生

在《貼秋膘》里大寫特寫羊肉

還特地強(qiáng)調(diào)羊肉要秋天才好吃

大概要到陰歷九月

羊才上膘、才肥

無錫人也愛吃羊肉

天氣一涼，羊肉飄香

吃羊肉可以促進(jìn)血液循環(huán)

加速新陳代謝

氣不通不暢者

多吃羊肉可以補(bǔ)氣、健身

羊糕也是必不可少的美味

請客吃飯總少不了

一盤晶瑩如玉的羊糕

制作羊糕

通常選用羊腿肉和羊腩肉

肉熟后出鍋拆骨

澆上濃濃的羊湯

放涼后自然凝結(jié)

就形成了一整塊羊糕

吃的時(shí)候切成小塊

配以辣醬或醬油

入口即化，鮮美無比

 最佳賞味期倒計(jì)時(shí)：一個(gè)月 

過了處暑

蟹季也就越來越近了

此時(shí)的大閘蟹蟹黃逐漸凝固成型

蟹膏還未瑩潤似玉

蟹肉中的那一絲絲微甜

也還未逐漸顯露出來

秋天是屬于大閘蟹的季節(jié)

而現(xiàn)在離這些美味的完全成熟

還需要等上一個(gè)月

這來之不易的美味

是值得期待和珍重對待的

說起吃大閘蟹

首選當(dāng)然是清蒸

看似簡單

卻最能吃出原汁原味

雌蟹膏黃濃郁悠香

雄蟹膏油甘香誘人

每一只都均勻吸收了

再吃一口扎實(shí)飽滿的蟹黃

醬爆蟹也是無錫人最愛的口味之一

還沒上桌就能聞到香味

蟹腳上也都沾滿了蟹膏

散發(fā)出獨(dú)特的鮮香

此外

蟹粉小籠、蟹粉燒麥等

也是無錫人和秋天的約定

 最佳賞味期倒計(jì)時(shí)：半個(gè)月 

再過大概半個(gè)月

無錫的風(fēng)里便有了桂花的味道

當(dāng)?shù)谝豢|桂花香

從枝頭悠悠傳來

“甜味”錫城如約上線~

無錫的秋桂

主要有銀桂、丹桂、金桂

“早銀桂”是開得比較早的桂花

一般在九月上、中旬開花

之后其它品種次第盛開

整個(gè)錫城便彌漫著桂花的芬芳

桂花是無錫很多甜點(diǎn)的“靈魂”

做好了糖桂花

桂花糖芋頭、桂花藕、桂花酒釀圓子

就可以一一做起來啦！

芋頭細(xì)膩酥軟
紅糖的甜味直直暖到心里

桂花香沁人心脾，色味宜人

桂花糖蓮藕也是無錫人的最愛

當(dāng)糯米與藕發(fā)生碰撞

口感變得軟糯

帶點(diǎn)桂花香氣

讓這份甜蜜如藕絲般綿綿不斷~

淋上金黃誘人的桂花糖

仿佛連空氣都變甜

 最佳賞味期：當(dāng)前已上市 

在秋天

麥餅這道地產(chǎn)美味

是無錫人的心頭好

來自田間地頭的新鮮原料

經(jīng)過老火灶膛的爐溫以后

成為江南人舌尖不能磨滅的美味

無錫人吃得精細(xì)

就連麥餅這種傳統(tǒng)點(diǎn)心

也分推酥、油煎等多種做法

鴻山、厚橋等地以傳統(tǒng)手藝制作的推酥麥餅

采用最傳統(tǒng)的土灶

揉粉、做酥、拌餡、成型

撒上芝麻、烘烤、出爐

烤好的麥餅一掰開

菜籽油和豬油的香氣撲面而來

和金燦燦的推酥麥餅不同

油煎麥餅炸過的餅皮

口感十分香脆

咸甜適中，連吃幾塊都不膩

陽山麥餅在無錫也是遠(yuǎn)近聞名

又叫大麥餅，很薄

兩層皮里面夾上芝麻、菜豬油等餡料

吃起來又硬又脆

真是“刮拉爽脆”！

 最佳賞味期：當(dāng)前已上市 

中秋節(jié)雖然還沒到

月餅已經(jīng)上市

對于無錫人來講