近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動方案》，提出牢固樹立增產(chǎn)必須節(jié)約、節(jié)約就是增產(chǎn)的意識，堅持久久為功、常抓不懈、緊盯不放，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切實(shí)降低糧食和食品損耗浪費(fèi)。
中華民族歷來崇尚節(jié)儉、反對浪費(fèi)。黨的十八大以來，我國深入實(shí)施全面節(jié)約戰(zhàn)略，頒布實(shí)施《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》和《中華人民共和國糧食安全保障法》，大力開展“光盤行動”，推進(jìn)全鏈條糧食節(jié)約減損取得積極進(jìn)展。同時也要看到，糧食浪費(fèi)問題仍不容忽視。據(jù)《2023年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展報告》顯示，包括糧食、蔬菜、水果、肉蛋禽類等在內(nèi)的食物，2022年損耗浪費(fèi)總量達(dá)4.6億噸，造成的經(jīng)濟(jì)損失1.88萬億元，相當(dāng)于農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的22.3%。因此，節(jié)約糧食一刻也不能放松。
“大國小農(nóng)”是我國的基本國情農(nóng)情，2023年我國糧食總產(chǎn)量達(dá)到了13908億斤，人均糧食占有量達(dá)到493公斤，糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“二十連豐”。綜合來看，盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，但糧食供需仍處于緊平衡狀態(tài)，要從生產(chǎn)環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)等全鏈條實(shí)施糧食節(jié)約減損行動。行動方案對生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸和加工過程的節(jié)約減損工作進(jìn)行了分環(huán)節(jié)部署，并特別強(qiáng)調(diào)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)的作用。在消費(fèi)環(huán)節(jié)，食物浪費(fèi)更多是由于節(jié)約意識不足或不良消費(fèi)習(xí)慣導(dǎo)致。行動方案針對食品浪費(fèi)頑疾，部署全民節(jié)糧意識提升行動、餐飲行業(yè)反浪費(fèi)行動、單位食堂反浪費(fèi)行動。
有法可依，還要有法必依。我國《憲法》明確規(guī)定：“國家厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)。”從實(shí)施反食品浪費(fèi)法，到《關(guān)于進(jìn)一步做好制止婚宴餐飲浪費(fèi)工作的通知》《關(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺引領(lǐng)帶動作用有效防范外賣食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見》等出臺，制度建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，剛性約束不斷增強(qiáng)，厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的重要性、必要性更加深入人心。當(dāng)前，要把節(jié)約糧食和食物的要求融入市民公約、村規(guī)民約、行業(yè)規(guī)范等，納入各種文明創(chuàng)建內(nèi)容，壓實(shí)主體責(zé)任，確保節(jié)約糧食的法律法規(guī)落實(shí)落細(xì)、落地見效；要加大法律法規(guī)宣傳力度，提升全社會糧食安全意識，樹立浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的鮮明導(dǎo)向，形成愛糧節(jié)糧的良好風(fēng)尚，把中華民族傳統(tǒng)美德和黨的優(yōu)良傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大。
節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)，需要全社會共同努力，也要大力引導(dǎo)青少年愛糧節(jié)糧。要注重家庭與學(xué)校、社會協(xié)同聯(lián)動，凝聚育人合力。父母以身作則、言傳身教，從節(jié)約一粒米、一滴油、一滴水做起，不浪費(fèi)食物，引導(dǎo)孩子養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。充分發(fā)揮學(xué)校教育的主陣地作用，讓青少年深刻理解節(jié)約的精神價值和時代內(nèi)涵。把節(jié)約教育滲透到其他學(xué)科教學(xué)中，滲透到青少年的日常學(xué)習(xí)生活中，增強(qiáng)節(jié)約意識。注重發(fā)揮社會教育的作用，各行各業(yè)、社會團(tuán)體要運(yùn)用傳統(tǒng)媒體、新媒體等傳播手段，廣泛宣傳愛糧節(jié)糧先進(jìn)典型，倡導(dǎo)簡約適度、節(jié)儉文明的生活方式。利用好世界糧食日和中國農(nóng)民豐收節(jié)等重要節(jié)日，引導(dǎo)青少年參加農(nóng)事勞動，體驗(yàn)勞動艱辛，享受豐收快樂，感悟“粒粒皆辛苦”。
當(dāng)“舌尖上的節(jié)約”在全社會蔚然成風(fēng)，更多人將節(jié)約糧食內(nèi)化于心、外化于行，中國飯碗一定能端得更牢，糧食安全也將更有底氣。（褚娜）
